Stálá nabídka

Vitello tonnato
telecí ořech, tuňáková omáčka, hrubozrnná hořčice, fava fazole, kyselá cibulka

239,-

Antipasti di Alto adige
výběr sýrů a uzenin z regionu Alto Adige

229,-

Carpaccio di manzo
limeta, dijon majonéza, rukola, sýr Grana Padano, extra virgin olivový olej, crostini

249,-

Brodo di pollo
kuřecí vývar s masem a nudlemi

79,-

Zuppa di cavolo e taleggio
kuřecí vývar, kapusta, brambory, smetana, taleggio, krutony

99,-

Polévka dne
dle aktuální nabídky

59,-

Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, panenský olivový olej, chilli, petrželka, sýr Grana Padano

169,-

Spaghetti alla carbonara*
pancetta, černý pepř, žloutky, smetana, sýr Pecorino

239,-

Casarecce con crema di mascarpone e speck
mascarpone, tyrolský špek, citronová kůra, čerstvý mletý pepř

209,-

Lasagne con ragú napoletano
ragú z hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel, sýr Grana Padano

259,-

Risotto con radicchio e porcini
rýže Arborio, citron, hřiby, čekanka

289,-

Gnocchi di patate con gorgonzola noci e pera
bramborové gnocchi, sýr Gorgonzola, hrušky, ořechy

269,-

Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky

Spaghetti all astice
humří maso, česnek, šalotka, rajčata, petrželka, chilli, víno, extra panenský olivový olej

1199,-

Astice alla griglia / á 100 g
grilovaný humr, salsa verde, limety, míchaný salát, pizza chleba

249,-

ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB

Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami

59,-

Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
grilovaná s bylinkami a česnekem

29,-

Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby

39,-

Petto di pollo con purea alla carotta
kuřecí supreme, pyré z barevné karotky, divoká brokolice, demi-glace

319,-

Bistecca di manzo con polenta fritta e salsa ai funghi
hovězí ořech, fritovaná polenta, houbové soté, petrželka, pancetta

369,-

Ragú con cinghiale, canederli e speck
ragú z divočáka, špekový knedlík, kyselá cibule

359,-

Dle denní nabídky

Filetto di maiale
vepřová panenka (200 g)

259,-

Filet mignon
špička z hovězí svíčkové (150 g)

399,-

Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)

499,-

OMÁČKY
pepřová omáčka; demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem

69,-

Pečené parmazánové brambory

69,-

Restovaná zelenina s houbami

79,-

Naše hranolky

69,-

Naše hranolky s lanýžovým olejem a parmazánem

99,-

Pizza chléb
rozmarýn / česnek / chilli

69,-

Salad Caesar
římské listy, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

199,-

Salad Caesar con pollo
římské listy, pancetta, kuřecí maso, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

259,-

Insalata radicchiona con polenta e pere
mix salátů, grilovaná čekanka, hrušky, balsamico, polentové sušenky, pancetta

259,-

Tiramisú

109,-

Fondente al cioccolato, sorbetto alle pere
Čokoládový fondán, jablka se skořicí a rozinkami, hruškový sorbet

159,-

Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky

od 49,-

Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky

39,-