Stálá nabídka

Poznejte kuchyni Puglia

Antipasti / Předkrmy

Antipasti di Puglia
výběr sýrů a uzenin z regionu Puglia

229,-

Friselle Pugliesi con pomodoro e basilico
Italský chléb, rajčata, česnek, olivy, bazalka, olivový olej

179,-

Calamari fritti
smažené kalamáry, limetové aioli

259,-

Pečivo ke všem předkrmům a polévkám vám za příplatek 15 Kč připravíme ve variantě bez lepku (může obsahovat stopové prvky).

Zuppe / Polévky

Brodo du pollo
kuřecí vývar s masem a nudlemi

79,-

Polévka dne
dle aktuální nabídky

59,-

Pasta & risotto

Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, panenský olivový olej, chilli, petrželka, sýr Grana Padano

169,-

Spaghetti alla carbonara*
pancetta, černý pepř, žloutky, smetana, sýr Pecorino

239,-

Spaghetti con sofritto di aglio, finocchio e chilli e bufala
česnek, fenykl, ančovičky, chilli, bílé víno, rajčata DOP, buvolí mozzarella, olivový olej

239,-

Lasagne con ragú napoletano
ragú z hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel, sýr Grana Padano

259,-

Tagliatelle frutti di mare
krevety, slávky, kalamáry, česnek, petrželka, bílé víno, chilli, olivový olej

319,-

Risotto nero con calamari
sépiové risotto, kalamáry, sušená rajčata

389,-

* Těstoviny vám rádi za příplatek 30 Kč připravíme ve variantě bez lepku (můžou obsahovat stopové prvky).

Pesce / Ryby

Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky

Spaghetti all astice
humří maso, česnek, šalotka, rajčata, petrželka, chilli, víno, extra panenský olivový olej

1199,-

Astice alla griglia / á 100 g
grilovaný humr, salsa verde, limety, míchaný salát, pizza chleba

249,-

ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB

Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami

59,-

Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
grilovaná s bylinkami a česnekem

29,-

Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby

39,-

Carne / Maso

Supreme con cavolfiore e gremolata
kuřecí supreme se sušenou šunkou, pyré z květáku, romanesco, šalotka, bylinková gremoláta

339,-

Coniglio con peperoni e olive
králičí stehno, peperonáta, omáčka z rajčat a oliv, fenykl, olivový olej

359,-

Arrotolata di vitello con insalata rustica di patate
telecí roláda s bylinkami, grenaile, olivy, kapary, rajčata, petrželková majonéza, demi-glace

369,-

Bistecche / Steaky

Dle denní nabídky

Filetto di maiale
vepřová panenka (200 g)

259,-

Filet mignon
špička z hovězí svíčkové (150 g)

399,-

Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)

499,-

OMÁČKY
pepřová omáčka; demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem

69,-

Contorni / Přílohy

Pečené parmazánové brambory

69,-

Restovaná zelenina s houbami

79,-

Naše hranolky

69,-

Naše hranolky s lanýžovým olejem a parmazánem

99,-

Pizza chléb
rozmarýn / česnek / chilli

69,-

Insalata / Saláty

Salad Caesar
římské listy, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

199,-

Salad Caesar con pollo
římské listy, pancetta, kuřecí maso, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

259,-

Insalata di rucola con melograno e bufala
rukola, ledový salát, granátové jablko, bazalkové pesto, rajčata, buvolí mozzarella, olivový olej, balsamico

349,-

Dolci / Dezerty

Tiramisú

109,-

Fondente al cioccolato, gelato ale lamponi
čokoládový fondán, malinová zmrzlina s podmáslím, skořice, medový keks, griliáš

159,-

Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky

od 49,-

Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky

39,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě, bez dalšího skladování.