Stálá nabídka
Poznejte kuchyni Lombardie
Antipasti / Předkrmy
Antipasto misto Lombardia
výběr sýrů a uzenin z regionu Lombardie
259,-
Bresaola con ricotta di bufala
bresaola, buvolí ricotta, olivy, cibulky, salát, extra vergine olivový olej
299,-
Peperoni al forno con formaggio di capra
pečené papričky, kozí sýr, extra vergine olivový olej, sušená rajčata, ančovičky, rajčata, chilli
269,-
Vitello tonnato
telecí ořech, tuňáková omáčka, hrubozrnná hořčice, fava fazole, kyselá cibulka
249,-
Carpaccio di manzo
limeta, dijon majonéza, rukola, sýr Grana Padano, extra virgin olivový olej, crostini
299,-
Pečivo ke všem předkrmům a polévkám vám za příplatek 15 Kč připravíme ve variantě bez lepku (může obsahovat stopové prvky).
Zuppe / Polévky
Brodo di manzo
Silný hovězí vývar, nudle, zelenina, hovězí maso
99,-
Polévka dne
dle aktuální nabídky
59,-
Pasta, Risotto
Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, panenský olivový olej, chilli, petrželka, sýr Grana Padano
169,-
Spaghetti alla carbonara*
guanicale, černý pepř, žloutky, sýr Pecorino n
239,-
Tortelli di zucca con burro e pancetta
plněné těstoviny dýní, máslová emulze, pancetta, šalvěj
309,-
Lasagne alla bolognese
ragú z mletého hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel, sýr Grana Padano
259,-
Rigatoni cremosa con speck e noci
mascarpone, sušený špek, pažitka, vlašské ořechy
279,-
Risotto alla milanese con midollo
šafránové risotto, máslo, parmazán, pečená morková kost, sušená rajčata, gremolata
399,-
* Těstoviny vám rádi za příplatek 30 Kč připravíme ve variantě bez lepku (můžou obsahovat stopové prvky).
Pesce / Ryby
Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky
Spaghetti all astice
humří maso, česnek, šalotka, rajčata, petrželka, chilli, víno, extra panenský olivový olej
1199,-
Astice alla griglia / á 100 g
grilovaný humr, salsa verde, limety, míchaný salát, pizza chleba
249,-
ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB
Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami
59,-
Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
grilovaná s bylinkami a česnekem
29,-
Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby
39,-
Carne / Maso
Ossobuco alla milanese con purea di patate e zafferano
telecí ossobuco, kořenová zelenina, červené víno, šafránová kaše, marinovaná karotka
449,-
Peposo di manzo con patate gratinate al forno
hovězí hrudí, česnek, červené víno, bylinky, gratinované brambory, nakládané šalotky, petrželka, řeřicha
329,-
Petto d'anatra con carota colorata, zucca e melograno
kachní prso, barevná karotka, dýňové pyré, granátové jablko, řeřicha, omáčka red wine
399,-
Bistecche / Steaky
Dle denní nabídky
Filetto di maiale
vepřová panenka (200 g)
279,-
Tagliata di manzo
špička z hovězí svíčkové, zelený pepř, rozmarýn (150 g)
499,-
Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)
599,-
OMÁČKY
demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem; salsa picante (omáčka se zeleným pepřem)
79,-
Contorni / Přílohy
Patate arrosto con crema di aglio e pancetta
Restované grenaille, česneková smetana, pancetta, petrželka
79,-
Verdure grigliate
Grilovaná paprika, lilek, cuketa, extra virgin olivový olej, bylinky
89,-
Funghi arrostini con limone
Restované houby, citronová šťáva
89,-
Patatine fritte
naše hranolky
79,-
Patatine fritte con parmigiano e olio tartufato
Naše hranolky s lanýžovým olejem a parmezánem
99,-
Pizza pane
Pizza chléb - česnek / rozmarýn /chilli
69,-
Insalata / Saláty
Salad Caesar
římské listy, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony
249,-
Salad Caesar con pollo
římské listy, pancetta, kuřecí maso, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony
299,-
Insalata di radicchio con finochio, noci e pere
čekankový salát s fenyklem, vlašské ořechy, hruška, gorgonzola, dijonská hořčice, extra vergine olivový olej, citron
299,-
Dolci / Dezerty
Tiramisú
119,-
Fondente al cioccolato con mascarpone a pere
čokoládový fondán, krém z mascarpone, hrušková marmeláda, ořechy
199,-
Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky
od 59,-
Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky
39,-
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě, bez dalšího skladování.
