Stálá nabídka

Antipasti di Sardegna
výběr sýrů a uzenin z ostrova Sardinie

249,-

Fritto misto
krevety, kalamáry, slávky, čerstvá denní ryba, česnekové aioli, citron

299,-

Melanzana fritta con stracciatella e uva
smažený lilek, rajčata, sýr stracciatella, hroznové víno

199,-

Vitello tonnato
telecí ořech, tuňáková omáčka, hrubozrnná hořčice, fava fazole, kyselá cibulka

249,-

Carpaccio di manzo
limeta, dijon majonéza, rukola, sýr Grana Padano, extra virgin olivový olej, crostini

299,-

Brodo di manzo
Silný hovězí vývar, nudle, zelenina, hovězí maso

99,-

Polévka dne
dle aktuální nabídky

59,-

Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, panenský olivový olej, chilli, petrželka, sýr Grana Padano

169,-

Spaghetti alla carbonara*
pancetta, černý pepř, žloutky, sýr Pecorino

239,-

Spaghetti alle vongole e bottarga
česnek, mušle srdcovky, petrželka, olivový olej, citron, sušená rajčata, bottarga

339,-

Lasagne alla bolognese
ragú z mletého hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel, sýr Grana Padano

259,-

Rigatoni alla sorrentina
rajčata, bazalka, sýr stracciatella

239,-

Fregola ai frutti di mare
krevety, slávky, kalamáry, rajčata, petrželka, bílé víno

339,-

Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky

Spaghetti all astice
humří maso, česnek, šalotka, rajčata, petrželka, chilli, víno, extra panenský olivový olej

1199,-

Astice alla griglia / á 100 g
grilovaný humr, salsa verde, limety, míchaný salát, pizza chleba

249,-

ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB

Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami

59,-

Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
grilovaná s bylinkami a česnekem

29,-

Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby

39,-

Maialino arrosto con zucchine e ravanello
pečené sele, cuketa, marinované ředkvičky s chilli, tymiánové glacé

329,-

Pollo alla cacciatora con patate e olive
pečené kuře, rajčata, grenaille, olivy, bílé víno, petrželka

299,-

Agnello al vino con polenta e pomodori
jehně na víně, pečená polenta, rajčatová marmeláda, karotka, šalotka

369,-

Dle denní nabídky

Filetto di maiale
vepřová panenka (200 g)

279,-

Tagliata di manzo
špička z hovězí svíčkové, zelený pepř, rozmarýn (150 g)

499,-

Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)

599,-

OMÁČKY
demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem; salsa picante (omáčka se zeleným pepřem)

79,-

Patate arrosto con crema di aglio e pancetta
Restované grenaille, česneková smetana, pancetta, petrželka

79,-

Verdure grigliate
Grilovaná paprika, lilek, cuketa, extra virgin olivový olej, bylinky

89,-

Funghi arrostini con limone
Restované houby, citronová šťáva

89,-

Patatine fritte
naše hranolky

79,-

Patatine fritte con parmigiano e olio tartufato
Naše hranolky s lanýžovým olejem a parmezánem

99,-

Pizza pane
Pizza chléb - česnek / rozmarýn /chilli

69,-

Salad Caesar
římské listy, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

249,-

Salad Caesar con pollo
římské listy, pancetta, kuřecí maso, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

299,-

Insalata con peperoni marinati e alici
míchaný salát, marinované papriky, česnekové aioli, bylinková salsa, ančovičky

249,-

Tiramisú

119,-

Fondente al cioccolato con ciliegie
čokoládový fondán, zakysaná smetana, višně, vlašské ořechy

169,-

Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky

od 59,-

Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky

39,-