Zvěřina z našich lesů – vyprodáno

Popis akce

Zvěřina není jen kančí se šípkovou nebo srnčí guláš. Chcete se naučit postupy, techniky a vychytávky, jak připravit lesní zvěř trochu jinak? Pak si tuto školu vaření určitě nenechte ujít. Kurz vede náš šéfkuchař Tomáš Juřík, který vám během pár hodin ukáže, jak se popasovat s jelenem, kancem i daňkem. A na závěr se naučíte sezónní dýňové tiramisu.

Naučíte se: Tataki z jelena s meruňkovým chutney, jalovcem a rakytníkem; Maltagliati s kančím ragú; Hřbet z daňka s černým kořenem, čokoládou a amarena třešněmi; Dýňové tiramisu.