Pečeme neapolskou pizzu!

6. května 2021, Rubrika: Aktuality

Pečeme neapolskou pizzu!
V čem je naše neapolská pizza výjimečná a jiná? A jak se liší neapolská pizza od klasické? To vám ve videu ukáže náš šéfkuchař František Pospíšil s Romanem Paulusem.

 
VIDEO MŮŽETE ZKOUKNOUT ZDE. :)

Pro shrnutí
– tohle jsou typické znaky neapolské pizzy
– krátká doba pečení při teplotě 400 °C
minimálně 48 hodin vyzrálé těsto
připečené a nadýchané okraje
tenký a vláčný střed
a především KVALITNÍ ITALSKÉ SUROVINY

 

Jako úplný základ můžeme jmenovat například rajčata San Marzano DOP, která se pěstují na sopečných svazích v blízkosti Neapole či mléčnou mozzarellu Fior di latté, bez které se neapolská pizza neobejde.

 

Vyzkoušejte naši pizzu jako z Neapole! Navíc do konce května ve skvělé akci 2+1 zdarma při osobním odběru.

Další novinky

Nový jídelní lístek

Představujeme vám naše nové menu! Vítejte v regionu Alto Adige, kde zůstaneme až do poloviny…

14.01.2022

Hledáme kolegy na pozice pizzař a kuchař do food trucku a ke grilu

Hledáme pizzaře na HPP pro náš nový projekt FOOD TRUCKU FRANČESKO a kuchaře do letního provozu…

10.01.2022